Uno studio olandese nel 2005 ha rilevato che uomini e donne rispondono al cioccolato con diverse parti del loro cervello.

In particolare, le donne hanno una attività ridotta nell'ipotalamo, che controlla la sensazione di fame, quindi ne devono mangiare di più per ottenere un effetto simile a quello degli uomini.

I ricercatori hanno concluso che i loro risultati "indicano che gli uomini e le donne differiscono nella loro risposta alla sazietà e suggeriscono che la regolazione dell'assunzione di cibo da parte del cervello può variare tra i sessi".

Il dottor David Katz, direttore fondatore del Centro di Ricerca di Prevenzione della Yale University, è d'accordo. "Ci sono chiare differenze tra i sessi", dice. "Gli studi dimostrano che le donne desiderano di più zuccheri e grassi, mentre gli uomini sono più propensi a desiderare la carne".

Di questo si possono incolpare i nostri antenati cavernicoli. "Tutte queste differenze tendono ad avere un senso in un contesto evolutivo", dice il dottor Katz.

"Gli uomini hanno bisogno di più proteine ​​per rinforzare i muscoli che li rendono più capaci di sopravvivere, aver successo e trasmettere i loro geni. Le donne fanno il lavoro più duro della procreazione. Hanno bisogno di più depositi di grasso per avere un bambino attraverso la gestazione e per la produzione degli ormoni sessuali come gli estrogeni. Tali ormoni, a loro volta, sembrano influenzare le preferenze alimentari".

Ecco perché il desiderio delle donne per il cioccolato può essere influenzata dal ciclo mestruale.

Pubblicato da David Hurst in dailymail.co.uk (> English text) - Traduzione di Franco Pellizzari

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